Bricks and Bits

Conservas Cidacos

Aunque la Abuela Fina es una excelente cocinera, algunos de los platos que prepara se basan en conservas. Ella les da el último toque, pero siempre quedan mejor si las conservas son de calidad. La marca elegida para la preparación de las lentejas es siempre Cidacos, que en Madrid se puede encontrar en las mejores […]

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Conservas Gutarra (o Gvtarra)

Los que vivimos en Madrid y hemos nacido en el norte de España echamos en falta algunas veces en los mercados productos típicos de nuestra tierra. Uno de ellos es la Borraja, una verdura que constituye un verdadero manjar, y que se encuentra con facilidad en Huesca, y Navarra, y seguramente en el resto de […]

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Parecidos razonables

Ayer leía un artículo sobre Corrado Assenza y me llamó la atención su parecido con Luis Pedroche. Ambos, personas notables en sus respectivos ámbitos. Actualización. Reconoced que también existe un cierto parecido con Ben Bernanke:

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Fiestas de Mañeru: premios al mejor ajoarriero y tarta de nuez

La cuadrilla los “Kinkis” se llevó el trofeo al mejor guiso, mientras que el grupo denominado “La Cueva” venció en dulces. Autor: José de Astería.  Diario de Navarra. Jueves, 4 de septiembre de 2008 Los primeros premios del vigésimo quinto concurso de ajoarriero y tarta de nuez que se celebraron ayer en Mañeru recayeron en […]

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Comer en Huesca

Cuando uno descubre un buen sitio para visitar, para alojarse o para comer, está deseando comentárselo a sus amigos.A mí me ha pasado. Si vais a Huesca, un buen sitio para comer y cenar es el Hotel Montearagón. Está en la carretera a Lérida (en realidad, es la prolongación del Paseo Ramón y Cajal, cod. […]

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Bacalao al ajoarriero

Este es uno de los pocos platos que sé cocinar. Aprendí a hacerlo en Fiestas de Mañeru, el pueblo de mi padre. Hace años era costumbre que uno de los días de fiestas, por la mañana, se celebrara un concurso de Bacalao al ajoarriero. Esa mañana,  cada cuadrilla (vinculada a un zurracapote, algo parecido a […]

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